Warning: Parameter 1 to modMainMenuHelper::buildXML() expected to be a reference, value given in /var/www/quanghuongtu.dk/public_html/libraries/joomla/cache/handler/callback.php on line 99
 

Thư viện


Warning: Parameter 1 to modMainMenuHelper::buildXML() expected to be a reference, value given in /var/www/quanghuongtu.dk/public_html/libraries/joomla/cache/handler/callback.php on line 99

Thành viên


Warning: Parameter 1 to modMainMenuHelper::buildXML() expected to be a reference, value given in /var/www/quanghuongtu.dk/public_html/libraries/joomla/cache/handler/callback.php on line 99
GÕI NGÓ SEN PDF In Thư điện tử
Tác giả Quang Thế PhÆ°Æ¡ng   
15:38, 22/08/2009
GÕI NGÓ SEN

1. Vật Liệu :

  • 1 cây chả lụa chay

  • 1 lá tàu hủ ky

  • 300g ngó sen

  • 400g cà-rốt

  • 1 trái dÆ°a leo

  • 100g dÆ°a kiệu

  • 50g đường

  • 500g đậu phá»™ng (rang sẵn)

  • Chanh, á»›t, dấm, ngò, rau răm

  • 1/2 trái thÆ¡m

  • 20 bánh phồng tôm (chiên sẵn)

 

2. Cách Làm :

  • Chả lụa xắt sợi xào sÆ¡ sÆ¡

  • Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ

  • Ngó sen chẻ làm tÆ° (dài 4cm) ngâm nÆ°á»›c pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo

  • cà-rốt tỉa hoa, xắt mõng ấn răng cÆ°a, bốp muối xả sạch vắt ráo, Æ°á»›p 50g đường

  • DÆ°a leo bỏ phần ruá»™t rồi xắt mõng

  • DÆ°a kiệu xé thành sợi - 1/3 làm nÆ°á»›c chấm - 2/3 để trá»™n gõi

  • Ớt tỉa làm bông

3. Cách Trộn :

  • Ngó sen + Cà-rốt + DÆ°a leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + 2/3 dÆ°a kiệu + Bá»™t ngọt + Chanh + Ớt xắt sợi + Muối, trá»™n đều sau đó nếm GÕI chua ngọt vừa ngon là được. Cho rau răm + đậu phá»™ng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm)

  • TRỘN ĐỀU và trình bày đẹp, ém gõi vào khuôn tròn, trút ra Ä‘Ä©a, xung quanh xếp ngò, á»›t tỉa bông gắn lên dÄ©a gõi cho đẹp.